A Lequio Berria, piccolo borgo dell'Alta Langa cuneese, la famiglia Noè da tre generazioni è dedita alla produzione della cultivar di nocciola "Tonda gentile trilobata". In questo contesto particolarmente favorevole alla corilicoltura nasce Papa dei Boschi, azienda che usa esclusivamente il raccolto ottenuto dai propri terreni (che si estendono per 40 ettari), garantendo una eccezionale qualità.

Tutto il frutto della coltivazione è certificato "Nocciola Piemonte IGP", una tipologia riconosciuta tra le migliori del mondo, in virtù del sapore unico, dell'aroma sopraffino e dell’eccellente conservabilità dopo la tostatura. Di fondamentale importanza è il metodo di essicazione naturale, praticato disponendo i frutti in monostrato per più giorni sotto il sole.